Per chi ama il buon pesce a Bologna

Un po' di storia

Le origini della nostra cucina

Da oltre 18 anni, lo chef Giuseppe Brescia si dedica alla cura dei dettagli nella sua cucina per offrire piatti unici ai suoi clienti. Nato in Puglia e diplomato al prestigioso istituto alberghiero di Fasano (BR), Brescia vanta oltre 27 anni di esperienza nel mondo della ristorazione.

Il suo focus è sulla cucina mediterranea, e sa come deliziare il palato dei suoi clienti con piatti originali a base di pesce e non solo. Grazie alla sua attenzione per la scelta delle materie prime e alla sua abilità nell'elaborazione dei piatti, Chef Brescia porta in tavola sapori autentici e intensi, che raccontano la sua passione per il mare e per la cucina mediterranea.

Tradizione Familiare e sapori autentici

Il Ristorante di Cucina Pugliese e Calabrese a Bologna

Il nostro ristorante è un luogo accogliente e raffinato, perfetto per gustare le specialità della cucina mediterranea dai sapori veraci, che sa rispettare il carattere delicato e deciso dei prodotti ittici. La conduzione familiare del locale, sotto la guida sapiente dei titolari Giuseppe di origine pugliese e Giovanna di origini calabresi, garantisce un'esperienza culinaria autentica e appagante.

Il nostro menù offre una vasta gamma di piatti, sia della cucina pugliese che calabrese, preparati secondo le antiche ricette ma con nuove tecniche attuali. Ogni piatto è curato nel dettaglio per offrire sapori autentici, che raccontano la nostra passione per la cucina della nostra terra.

In particolare, ti consigliamo di provare il nostro delizioso baccalà in umido. Offriamo eccellenti specialità a base di carne e pesce ma anche pizze gourmet. Per prenotare un tavolo e gustare i nostri piatti tipici, contattaci subito telefonando al nostro locale.